@如果你也是個廣東人，那我們可能是老鄉
Joined Nov 2020
#自食柒鍋 拿出舊圖寫一下電飯煲起司玉米做法，這應該是我做過最簡單的東西之一 
再強調一下本Tag下只會放純粹的電飯煲料理！請不要問我為什麼只做電飯煲料理，問就是因為我只有電飯煲
食材：罐頭玉米，美乃滋，莫扎雷拉起司
調味：黃油
1. 直接打開電飯鍋開始加熱，放一小塊黃油
2. 罐頭玉米的汁全部倒掉不用（如果汁留下來太多會很奇怪，盡量倒乾一些）
3. 等到黃油全部融化之後（應該很快就會化）把玉米粒倒入電飯鍋，加美乃滋拌勻（加到稠稠的，美乃滋放太少看起來太稀也會很奇怪）
4. 頂部鋪一層莫扎雷拉起司，鋪好鋪滿
5. 加熱到起司全部融化了就可以食啦！
Tips：
1. 電飯煲本身火力不夠很難做到像烤箱那樣外面微焦裡面拉絲，如果起司外面焦了裡面基本上也就已經乾了，所以加熱到起司融化就好了（這裡所有食材本身都可以直接吃不用擔心沒做熟的問題）
2. 黃油能薄薄抹開鋪滿鍋底的量就好，黃油太多的話會太油(……為什麼講跟沒講一樣啦)
3. 勸退部分：吃的時候罪惡感非常強烈（罐頭食品，大量調味料，高熱量都佔了！）但是想吃吃就完事啦！應該也不是不可以自己準備玉米粒不過我覺得太麻煩了！
#自食柒鍋 開個Tag記錄電飯煲食譜！放在這個Tag下的食譜只要有一隻電飯煲就能做，別的鍋子都完全不需要！（堅決反對打著簡單電飯鍋食譜旗號卻擅自使用其它鍋子/高級廚具的食譜啦！）
今天復刻之前做過的羅宋湯（是減去不必要步驟的版本）
食材：牛肋條，土豆，番茄，洋蔥，捲心菜葉
調味：鹽，蜂蜜，植物油，黑胡椒
【食材準備部分】
1. 清水稍稍浸泡清洗牛肋條泡出血水，用廚房紙巾或乾淨的布擦乾水分之後拌入蜂蜜，用手把蜂蜜攪拌均勻，放置一段時間醃製
2. 土豆、洋蔥、番茄洗淨後切塊，捲心菜葉洗淨撕開
【電飯煲加熱部分】
3. 電飯煲底部放植物油，按順序放入切片洋蔥，牛肋條，土豆，撒一點鹽
4. 蓋上煲蓋，接電源打開電飯煲加熱
5. 加熱到牛肉從紅色變成一般的棕色，把番茄塊丟進去，加水，蓋上煲蓋
6. 等到水沸騰變成了湯，丟入捲心菜葉，蓋上煲蓋
7. 湯再次沸騰的時候就可以盛出來，撒一些黑胡椒，完成！
Tips:
1. 喜歡的話還可以加胡蘿蔔或芹菜，切塊之後跟土豆一起放就好
2. 蜂蜜醃製過的牛肉比較容易煮爛（也比較香）
3. 剛開始加熱時放的植物油不用太多，牛肋條的油脂挺多的，加熱之後會慢慢出來
4. 這個湯的食材都可以看自己喜歡多少就放多少，但一開始的食材建議都要有（本人2L電飯煲分量：兩顆土豆，兩顆番茄，一顆洋蔥），理由是土豆口感粉糯，洋蔥增香，番茄酸甜口，菜葉吸收牛肉的油脂
5. 加水之前是把材料（主要是牛肉）煮熟，加水之後是把材料煮爛。所以番茄要比土豆後放，最容易煮爛的菜葉最後放。（我是覺得如果真的不想管那麼多也可以全部食材丟進去中途加一次水就好啦但是可能：土豆和牛肉不夠爛or番茄和菜葉會比較爛）
6. 最後出鍋的時機也主要看牛肉是否夠爛，如果覺得牛肉不夠爛就再煮一會兒，不太會煮過頭（其實我下午煮的時候都在睡午覺是電飯煲自己決定的下班時機，我也不知道到底煮了多久就是這麼隨便的湯啦x）
7. 胡椒粒放羅宋湯裡真的很加分以前我都不會特意買胡椒來撒但是吃過一次就覺得一定要放
(其實並不討厭但也沒有特別喜歡
就是必須要自己看火煮好了及時關掉，不然煮過頭還是會黏底(已有小小黏
嗯哼！！！ 
