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颱風天在家裡煮奶茶(屢戰屢敗)
真的是越便宜的茶葉煮出來的更好喝…………🆘
浪費了我那冰糖甜的好龍井跟祁門紅茶 :blobcatnotlikethis:
感想是雲南紅茶真的好霸道。雲南紅茶不耐煮,後面就是堅果巧克力味。昨晚炒了白砂糖至焦糖色,然後加雲南茶加水加奶,煮出來味道是淡淡的巧克力奶。自然放冷越放越好喝,放冰箱冷藏第二天拿出來喝 body 很單薄,茶味變淡了。而且試了加玫瑰版本,那就是巧克力味跟玫瑰味九不搭八 :blobfacepalm: 真的很割裂,不好喝。
今早不信邪拿出祁門紅茶跟龍井綠茶煮,用太古的黃糖替代了白砂糖炒出焦糖色然後炒茶葉炒香再加水加奶,結果還沒昨晚好喝555 :blobsad:
一直以為自己收到了傢龍井,然後江浙滬朋友科普了一下,原來正宗的好龍井就是甜得跟蜜露一樣,又甜又香。
本廣東刻板印象是好綠茶是香苦的 :abloblurk: 屬於大錯特錯!被我暴殄天物了,直接泡就很好喝……煮奶茶讓我痛苦面具了orz 炒茶葉時聞著很香結果喝著就……喝著一股夾生咖啡豆的瓜子仁味這合理嗎 orz……我是來喝奶茶的為什麼喝出一股夾生豆的味道。加上龍井綠茶超典型的極淺烘標誌之一,我真的好痛苦面具……
放冷了又是一股椰子味……綠茶做奶茶真的好怪。
kinoko 布列塔尼酥餅好好吃!可惜吃光了不能配奶茶
切了愛媛橙配奶茶!酸香的愛媛橙好吃!

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