Joined Apr 2021
記得窩以前真的還蠻不耐煩做飯的，都是把食材一股腦丟到湯底裡隨便煮煮就撈出來吃了⋯是從什麼時候開始我居然有耐心對著平底鍋慢慢煎茄子五分鐘/燉排骨湯兩個小時了？一定是業界改變了我⋯⋯
今天吃肉末茄子煲
參考了陳宇慧的方子，簡單說就是：
豬肉餡炒斷生，再加醬油&甜麵醬&白胡椒粉炒熟，盛起來：
茄子切滾刀塊，中火熱油，茄子塊下鍋之後小火慢煎五分鐘以上直到變軟；
在鍋裡劃出一小塊空白區域，下薑蒜末和調料炒香（我加了豆豉和蠔油，也可以加腐乳什麼的），再和茄子炒勻；
加入第一步炒好的熟肉末炒勻，加水沒過茄子一點點，大火煮開轉小火，慢慢燒十幾分鐘直到湯汁變乾、茄子軟透入味這樣⋯
總的來說還是比較需要耐心的一個菜，尤其是必須慢慢用文火把茄子煎軟⋯如果事先削皮可能會軟得快一點，但我懶得削皮，就必須慢煎五分鐘以上才能完全弄熟了⋯茄子料理真的很難做但是做得好的話會像肉一樣好吃 
（我以前感覺茄子不蒸不炸的話很難做得好吃，不過今天成功實踐了第三種做法 
）
橘 きよあき
boosted
FB上fo的影評人都對DUNE評價很低的樣子，我還要不要去看，猶豫了⋯⋯
「度過幾多至發現 我太愛瘋癲」
#今天循環的港樂
https://youtu.be/vvsIP229vrQ
橘 きよあき
boosted
今天學會了新法語詞組「掛路燈」：à la lanterne（而且是法國大革命口號）
常用例句：Qu'on le pende à la lanterne!
（等等你為什麼要學這個）
好想去上這種表演課（我又深夜發夢了）
是有理由的，因為我們老師一直說動畫師比起畫師更像演員 
而我連Wagner Moura演的毒梟都不是很看得懂 （只知道演得好不知道好在哪 ）
還有註冊了po18，開始認真考慮寫黃文了⋯
加了班 ，看了Black Mirror Bandersnatch（いまさらだけど⋯不是很喜歡 
），重讀了以前喜歡的小說（依然很喜歡），背了單詞。一個充實的宅宅週末
橘 きよあき
boosted
奇妙閱讀經歷
話說『為青年設立的讀書俱樂部』真是我命中的奇書。十年前第一次讀它時我還沒有來過日本，就被它結尾描寫的中野百老匯奇景所魅惑（「空氣混濁，宛如魔窟，這幢大樓一點一滴地傾斜、老化，載著羔羊與妖貓等奇異的乘客，在時代這片汪洋中，緩緩朝遲早會來臨的毀滅時刻航行」）。十年間發生了無數事情，我早已忘記了這段描寫，然而來日本之後第一次踏入中野百老匯，便立刻被那種腐朽猩紅的氣息吸引，它迅速成為我在日本最迷戀的地方——直到今天重讀才發現原來十年前我就已經在同一個地方墜入過愛河⋯⋯
另外這書裡有一個重要麥高芬，是聖瑪莉安娜留下的深紅色香水。香水具有魔力，喚醒了山口十五夜心中的惡魔。而窩人生中的第一隻香水就是迪奧的紅毒⋯⋯
命運的伏筆埋得太過奇妙，真是讓人很難不相信造物主不存在，啊⋯⋯
橘 きよあき
boosted
@kiyoaki 就是意大利家制番茄酱的配料啊，每个好一点的意大利餐馆都要自己做新鲜的。oregano牛至是美国意大利餐馆红酱的标志性调料，也就是披萨草。其它略有变化，一般蒜，黑椒和罗勒都有，别的是用百里香还是欧香芹倒不一定的。
橘 きよあき
boosted
Joined Apr 2021
