小黑總是……勸人自己沖咖啡。感覺這已經是他的口頭禪了，「自己來沖一壺嗎？ 」跟他分享了一下最近喝到的一些豆子，説起在喝的這一支聖塔維尼，他評價這很口糧豆。我説是嗯，其實最近口糧豆喝太多，準備換竞标豆試試。
小黑説不要啦，你多喝些口糧豆，不要喝太多非常好的咖啡，偶爾拿來轉下口味好了。而且口糧豆啊，拿來做各種花樣濃縮也不心疼。
我嗤之以鼻，説要是拿來做濃縮，次一點的咖啡做出來都不好喝。做濃縮的就得用最好的豆子，高壓萃取下去，那超級集中的風味，簡直了。
小黑表現出高玩咖啡師的專業素養：「啊哈，那貴咖啡做濃縮是理所當然的好喝，有手就能做。沒難度沒意思，就是要拿平價口糧豆發揮出不一樣的東西、發揮出超出它應有的水準，那才是驚喜。你看，上次給你拼配雲南跟如目達摩的濃縮不就很好喝嗎？」
我無言以對，確實是這樣。會玩還是咖啡師會玩，我跟小黑比起來像人傻錢多亂揮霍。