今天喝咖啡並沒能給自己帶來快樂。原因也蠻簡單。因為連續喝了六杯就沒有一隻心水的
深圳集福咖啡的日曬高斯：差評。主理人注意力完全放在打比賽上 烘豆這事是完全一點精力都沒分出來去打理呢。喝著會覺得 very confused 烘豆烘成這樣，你到底是爭取哪個客群的回頭率啊？ Jesus, 開豆的時候就覺得非常不妙。掰開一看，豆表跟豆芯顏色是沒有差異的，意味著這只豆子才用大載量的直火機烘焙。風味層次毫無無變化，祇有單一的甜，body 還極其單薄，祇有香氣差強人意。七毛錢的克價可以買到非常不錯的哥倫 geisha 那我花這個價錢來買一隻口糧到不能再口糧的埃塞豆，你覺得我來喝什麼？我是來喝誰能把一隻口糧豆玩轉出各種花樣，換而言之，1.我喝處理法。2.我就喝一隻返璞歸真的豆子，需要烘豆師最大限度地發揮出這隻豆子的潛力。
集福咖啡兩者都做不到。在我心裡已經是一個拉進黑名單的店了。
第二是陳周鑫的哥斯達黎加厭氧日曬藍色火山。小黑比例拉到1:15.5還是風味相對集中濃郁，不太喜歡，打算扔去做冷萃。
第三是店裡的厄瓜多爾瑰夏，人蔘味過重，香氣明明能聞出來酸質很不錯，偏偏喝到嘴不好喝，還有疑似萃取不足的鹹味，超詭異 我有懷疑過下雨天影響感官，咖啡師排除了這個可能。因為我後來喝90+跟其他拼配都能準確捉到風味。衹能說我對根莖味太敏感了……
喝到最好的是在 kilos 最後一隻，是小黑給新人練手的拼配，大嘴鳥拼90+，芳香馥郁又溫潤，有香茅跟白色花香，口感又出色。不過嘛，矮子裡拔將軍而已……發朋友圈忘記屏蔽烘豆的主理人們，導致我 mean 了一通都被咖友看到了還在底下交流，陳同學倒是很虛心跟我交流了一番烘豆方向 Orz
喝咖啡不開心跑去喝酒了。