Avant 好吃 換新菜單會再來
家常的閩南麵線作引子，很鮮也很燙口，很親切的味道。隨後🥚就給了第一個驚喜，已經不太記得了調味具體是什麼味型，只記得入口吃到第三口在努力分辨味道，進度條一直 loading, 从迷惑到驚喜。
海膽千層酥：帶著海味的冰激淩「拿破崙」本來擔心柚子果茸會搶味，以前吃 omakase 主廚拿紫蘇搭海膽就很介意搶味，幸好 jerry 夠聰明，並沒有搶味。海膽的甜味跟海味 excellent! 難怪謝霆鋒愛吃這道海膽「拿破崙」。
而且一點點腥味、藥水金屬味都沒有。我舌頭是非常靈敏的，他們家是真的一星半點都沒有。
白海佬魚子醬這道我其實感覺麻麻，跳過。吃不明白。
老虎菜障泥烏賊這道有點南美特色，小酸小辣，像吃墨西哥菜。很清新。
海佬炒水牛奶這道又耍了海膽「拿破崙」的花招，海佬「可麗餅」。好吃🥰🥰🥰吃 fine dining 這麼久，吃上了我最喜歡的海佬！
韓國甘鯛魚不管是肉質還是風味都麻麻，湯像蜜糖，很清甜，好喝。就是煙熏感覺控制不到位，過了，有時候煙熏味很干擾喝這麼一口乾淨清甜的湯，嗯瑕不掩瑜。
海鼇蝦很好吃，跟 AVANT 旗下的 bistro 店 Voyat 前菜牛肉鍋盔風格相似，恰到好處的煙火氣，還有點童年趣味。喜歡🥰🥰🥰
同樣也是最愛的海鼇蝦！比起盧布松的法國藍龍，我更愛吃這裡的，肉質鮮嫩彈牙，調味更深得我心。
鷄也很好吃，薄薄的脆皮跟嫩嫩的、吃起來很絲滑的雞肉，哪個農莊能做成這樣，週末讓我跑兩百公里我也願意😭配的時令菌菇帶點松露的香味，雞生蠔裹著清香的一點點山椒，調味很優雅。
又是吃過最好的夏多布里昂，牛味恰到好處，肥美香潤。又不至於跟日本和牛一樣霸道容易膩。哇，意猶未盡。吃了還想吃第二塊。配菜胡蘿蔔真討厭，説跟紅薯風味置換過，但我吃著一股板藍根味！滾出去！唯一一道沒空盤的菜。
釜飯很好吃！粥油鮮的！好熨貼的一碗飯！
甜品相對沒那麼驚喜，懷疑跟前面的菜不是出自同一人之手。
調味整體清新淡雅，不用配酒也吃得很舒服。Jerry 還是蠻有才華的，跟泰安門的主廚一樣，食客吃飯就像做解不出來的奧數題抓耳撓腮。我不喜歡 1+1＝2 的基礎計算題。這樣的餐廳，就很有趣味。
另外，吃的過程就知道華僑城一些 fine dining 餐廳風格究竟師從何人了，笑。小年輕應該是從 Avant 團隊跳槽出來的，只可惜還是沒有學到精髓，而且只會一味模仿。