之前有在寫文的地方稍微跟人科普了下 terf,針對一些對跨性別的歧視發表的反對意見在800年後被人翻出來了,一口一個白左自由壬。我一看,我好歹是真身上陣不換馬甲跟人説話呢,給我扣帽子的甚至用户信息都不敢露,只敢匿名冷嘲熱諷 我懂我懂,喜歡給人打標籤、認知偏誤跟刻板印象,基本都是人類為了適應原始社會所進化出的捷思法,不過如今社會都全面工業化啦!這顆與原始人硬件條件一模一樣的大腦,如果不經過系統性的後天邏輯與理性的訓練,根本無法適應信息化的時代哦。年輕的人類們真是一部部行走的認知偏誤案例庫呢~
當然了,為了維持我在該 social media 上高冷的形象,我選擇不予回覆,拜託,跟這人對話好掉價。帖子都大半年以前的事情了,現在才翻出來?不知道對面是不是刷我主頁刷了800次,在那心急如焚地期待我的答覆
秋天菜單
我印象裡的秋天食物是菌菇,根莖,鴨子還有螃蟹,螃蟹這種食材需要一些地利,剩下的超市都可以找的到。
Parsnip(防風草)是一種長的像紅蘿蔔的黃色根莖類,吃起來沒有那麼澱粉感,甜度較低,烘乾後會有一個類似鳳梨/芒果乾的香氣。
削薄片下去炸,切圓片用烤箱烘烤,或者切條狀煎出脆殼後用蔬菜湯煨煮。
鴨胸適合配上一些酸甜,所以做了醋漬鴻禧菇,鴻禧菇剪下前端洗乾淨,用蘋果醋,糖,白酒混合煮滾後泡一個晚上。
點幾點洋菇泥,放上薄荷,秋天的尾巴吃個鴨胸吧。
散步一個鐘跑去喝咖啡,跑去看突擊開工的小黑 小黑拐女朋友過來給他打工,我調侃大年初三上班要給工錢哦。小黑吝嗇鬼大叫:她是我女朋友!!
我:怎麼了女朋友過年就給你打白工嗎!
開年第一杯 kilos 的熱美有點太苦了,如目達摩酸質感覺沒昨天的聖塔露西亞好。昨天的洪都拉斯真的非常小草莓跟乳酸菌,非常 juicy 的感覺,超級好喝。今天的如目達摩差強人意,主要是我太久不喝意式,會覺得太苦。青蘋果的活躍酸質跟些微花香都有,咖啡液體停留在後鼻腔就能感受到。
去 slurp 喝了杯烏干達,感覺他家要冷掉以後風味才出來誒。之前喝冷掉的烏干達,明明超級像紅豆沙。現場喝就喝到很重的鮮奶味,不喜歡。
離開前被送了半杯阿布,有被驚喜到,啊~開年第一杯很好的巴拿馬。足夠乾淨,花香茶感的呈現都很複雜,非常像留香長且層次優雅豐富的香水。這不比昨天喝到的阿布強多了……