老是覺得今天是週一，週一工作室關門了——
於是去了星河店。結果在星河碰上了工作室的熟客，熟客奇怪：「 lycee 今天為什麼跑這邊來了啊？」
我：啊啊啊忘了今天工作室已經開了 
奶嘴的口糧豆，日曬如目達摩，出乎意料的好誒
沒開袋剛到貨是很誇張的果汁汽水、紫黑葡萄香氣，一開袋變成餅乾香味。於是沒喝到的時候就帶著濃重的刻板印象，這個絕對 not my type.
但是沒想到，磨了粉幹香就變雷司令香氣。感覺換個人沖，分分鐘會跑出來不好的腐爛水果味。
雷司令香氣到濕香都有，喝起來也是同樣的感覺，紫黑葡萄的香氣也出來了。但最驚喜的是類似大吉嶺那樣的茶感，像茶泡得稍微有點濃，但是新鮮的大吉嶺稍微濃郁一些，很好喝。
完全是0期待結果很不錯的豆子。
今天的 lost origin 004是標準橙花佛手柑巴拿馬風味，平平無奇。039好些，層次豐富，雖然同樣都是橙花佛手柑，但是餘韻是乾淨輕柔的冰糖，在嘴裡的觸感非常好，特別像吃棉花糖，經久不散。
很適合兒童節吃的阿芙佳朵~
開心果巴斯克好吃。同伴點評像海鹽蛋糕。楊梅荔枝抹茶卷跟焙茶香草杏子卷難吃。冰美式難喝。泰奶布丁超絕難吃。歎為觀止哦。
太陽落山時的光暈像傳說裡侏儒打造的尼伯龍根的指環，好瑰麗。
天邊的雲像浮雲卷呀！
Aroom 柚子可露麗天下第一！好有柚子味！
今天的004是蘭花，青檸同白柚，非常內斂傳統的巴拿馬水洗風味。喝著很不動聲色的優雅底蘊，就算滴濾沖得太平不夠跳躍（層次不夠分明），仍然喝著心情愉悅。粗服亂頭不掩國色啊。
送了 junkiee 危地馬拉瑰夏，他説好像橙汁很飽滿，連連用感嘆號説好好喝。
確實很橙子果肉跟蜂蜜。不過陳同學用 S7X 代替了 Roest 我會覺得沒以前那麼好喝。畢竟換新設備要磨合，就有種感覺他還在找節奏吧，雖然烘得挺穩的，好幾隻豆子都屬於是雖然不是我鍾意的類型但我不得不承認烘得沒毛病。巴拿馬新產季出來，看到他拿了詹森405 lot , 又用回小載量機器烘豆了。
太久沒去 junkiee 那裡了，一如既往的好吃…溫沙拉很開胃，堅果香濃。蘋果撻配肉桂香草雪糕好飽腹，是我吃過最薄最酥脆的蘋果撻。青蘋果汁氧化超快！但是好好喝！ junkiee 説原本拿來調酒的，已經可以想到調酒多好喝了。
六一兒童節新出的紫蘇桃子 mix 咖啡果皮茶好喝呀！適合飯後來一杯~
明前綠茶般的水洗前景。
蘇蘇奇的楊枝甘露糕，味道還行吧。藍莓糕就難吃了，一股子蛋腥味。
日曬前景似乎是萃取不足的原因這次喝起來比較淡，但是花香綠茶香氣很足…紅蘋果甜感也能感知到…可能粉水比拉得大加萃取問題吧。
路過的三花🐄貓！
Slurp 今日出品在線哦 
哈密瓜戚風蛋糕好吃！唔會過甜，家姐評價好有雞蛋味hhh主要我地點噶全部飲料朱古力多唔甜，配合蛋糕吃剛好。口感順滑，蜜瓜綿軟甜滑。
泰國85％朱古力一如既往，酒味香醇越吃越濃郁
特調一杯新品哥倫比亞大肚臍，白葡萄酒類芳香有點太沖鼻，對我來講太甜，不太喜歡。我以為對新手非常友好，結果家姐縱話好苦 
另一杯粉紅胡椒木薑子飲慣無咩驚喜，下次試其他。
小黑換了一臺縫紉機，拆箱了以後直接當我白老鼠 testing 
一隻格蘭納瑰夏不停換研磨參數，fine 這就是做咖啡師的好友該接受的命運 
Kilos 七週年生日快樂 
想念喬治隊長的清萊瑰夏跟衝浪板。
今天子喬搞了個很有意思的拼配。拿了兩隻我完全都不喜歡的豆子做拼配手沖……厭氧 kenya 拼 1g sidra
出來的效果讓我大跌眼鏡，第一個盲盒我入口有花香、核果調、一點點優雅細膩的糖、不是很重的埃塞味。我以為是一隻北歐烘焙的埃塞豆。拼配到一起完全大變樣，入口就是甜甜的烤蘋果派、有點兒奶甜奶甜的紫羅蘭花香……那股異香簡直了 我絞盡腦汁想半天，覺得它特像哥倫比亞天堂出品。畢竟天堂92的甜蘋果，梔子花、綠茶、烤蘋果派、水蜜桃香氣，真的很衝擊。子喬給我揭曉答案的時候我好震驚，因為居然是兩隻我喝起來完全無感的豆子拼出來的 還拼得很好喝！！！這樣的盲盒拼配遊戲很好玩耶。
好好吃飯
boosted
哎！大家知道有一些植物天然就有很多鲜味吗 大家应该知道吧 最著名的就是番茄和香菇。所以我会这样做一个自然鲜香的泡面（或者挂面或者疙瘩汤或者泡隔夜剩饭）：
1. 新鲜番茄、新鲜香菇切小块儿
2. 热锅倒一点油，少一点油，下番茄，加盐，可以多加一点，此时光吃番茄是有点咸的程度
3. 中火，让番茄自己炒一会儿，炒出沙和番茄汁
4. 入香菇块儿，随便炒一炒
5. 加水，盖上锅盖随便煮个10分钟吧 有时候我也会加别的蔬菜比如说切小段的大白菜或者冷冻毛豆子
6. 加入你的碳水
7. 尝一下汤 太淡了就加点生抽酱油 酱油也有鲜味 更鲜了！
8. 敲一个鸡蛋，盖上锅盖焖一下
9. 我喜欢撒一点白胡椒粉再加一点芝麻油
10. 吃！
#一拳一个正宗怪 这个好像是小高姐那里学来的 也可能就是留学生糊弄料理
今天蘇蘇奇味道在線。脆桃奶油糕酸甜有度，白桃烏龍茶奶油味也不錯。芭樂青提糕淡淡的斑斕葉風味，底下的水果泥吃起來好像雪芭，很適宜夏天。
今天的前景日曬不太好喝，木質調風味明顯的苦。但茉莉甜橙味道蠻明顯的。好喝又難喝的感覺有點詭異。養豆問題吧。達文西上次吐槽子健豆子沒養好就塞恒久櫃，後來常溫放置豆子，前景狀態就變了……
把小黑n久以前送的沃卡拿出來喝。。平平無奇一咖啡罷了！
論斤賣那裏的藤椒瑰夏真的蠻好，養了一個月豆子狀態已經到巔峯，幹香的四川火鍋底料味也沒太誇張。濕香已經不見了那股藤椒味，紫色花香清晰濃郁。喝起來真的……挺享受的，像嚥下片片白玉蘭跟姜花花瓣，濃郁的香氣縈繞在喉間，又不會濃到發窒，一切都剛剛好。只是厭氧豆多少有點濃到發澀的感覺，這豆子也不例外。不適宜拉長比例也不適宜兑水，不然那很好的香氣就會大打折扣。很不錯的一隻咖啡。
Kilos 這邊喝到的也是一隻厭氧水洗處理的奇洛索，很不錯呀。幹香跟藤椒瑰夏有85%以上的相似度，我差點以為這也是一隻藤椒瑰夏，不得不説，現在科技越來越進步，奇怪的豆子越來越多了hhh但它的辛香味比較模糊，不會是特別具象的火鍋底料味。濕香是白色偏一點點黃色花香，喝起來酸質有點驚豔，很柔滑，品質很好的 TOH 那感覺。雞蛋花風味真的很不錯，清香幽靜的一隻咖啡。在嘴裏的餘韻有點轉紫花跟檸檬草的方向，這個厭氧處理技術比藤椒瑰夏強，從頭喝到尾都很像自然水洗處理，發酵味能喝到一點點，但真的很輕了。奇洛索哎，要什麼自行車。
今天的失落大陸大概是因為我沒抽真空直接放冷凍，有股子不太新鮮的感覺。花香滑坡巨多，喝起來是酸酸甜甜停不下口的菠蘿汁。焦糖化方向發展有。
蘇蘇奇兩塊糕都翻車了……不好吃。
都快六月了，怎麼還有桂花。
蠻好吃的巧克力開心果千層，很濃醇。就是味道欠缺些層次。
鎮上咖啡總是沖太濃，還是不習慣……1:14的比例，茶感強，檸檬皮澀感也強，後面苦味越來越重。負面風味占上風，豆子明顯是在走下坡路。但能喝出來，巔峰時期應該酸質蠻好的。
很好吃的新疆燒烤，等半小時值。
