好好吃飯 @[email protected]

90+今天用的是 EK12 的研磨度，蛋糕杯一段沖，下水超快，我懷疑是萃不夠，於是出來的風味有明顯的鹽。
這次是紫葡萄、可可碎、巧克力。其實應該三段沖的，風味物質能出更多些。可惜豆子喝完了。
雨天吃一客西瓜薄荷沙拉真的很清爽很讚！食慾大開，又點了個千層面，熟悉的奶香跟豬肉香 吃到嘴裡好幸福，每次回這家餐廳吃飯總有莫名其妙的歸屬感。

吐槽：
出來售賣的甜品做成一股子雞蛋羹味真的很不應該吧…家裡都能做出來的味道又何必在外面售賣，如果說明是 homemade 口味我倒不會多說…从蛋糕卷跟巴斯克都一股蛋腥味跟甜雞蛋羹味…真的無語。飲料更不用說，致死量糖漿跟香精，明明吩咐過少糖。簪花路這條街上全是難吃的網紅店，又踩雷了。

古早的椰子芒果斑斕雪糕同蜜瓜口味🥰
還是很喜歡這衣袖哈哈哈。
喝了一隻很舒服的盧旺達波旁，蘋果花香氣真舒服，我祇有在去年佛祖烘的詹森感受過蘋果花的香氣。路過的小黑得意，「我們主打一個性價比。」
抹茶茉莉提拉米蘇（我是說提拉米蘇都換內核了還能叫提拉米蘇嗎）用的奶油奶酪總覺得有點酸有點稠，可能不是很搭。但是樹莓開心果巴斯克吃得很開心…終於找回那口堅果味很重很香的開心果芝士蛋糕了 就是騎手送過來樹莓奶油都塌了賣相不太好
為了饞論斤賣怒而吃一對麥辣翅

不記得 TOH 水洗第一名養了多久，酸質變柔和了，有點像温泉瑰夏。五毛錢的克價，要啥自行車，好喝。
今天的香草巴斯克不像巴斯克，像那種傳統的美國起司蛋糕……跟在店裏吃到的很不一樣。
昨天喝小黑沖的咖啡還在想阿輝再不回來做咖啡這行很快就會被別人取代，直到今天子健在，我喝子健沖的咖啡，心裏又在寬麪條淚想念阿輝 沒有對比就沒有傷害，昨天那是站着説話不腰疼，畢竟小黑是阿輝的師傅，技術只有比弟子好不可能比弟子差，子健呢又遠遠不如阿輝
日曬的前景瑰夏干香蠻橙子、蘋果汁，子健第一壺就翻車了，第二壺的話，比較奇怪。
剛入口會覺得沖煮太濃郁，一問比例，1:15，其實很常規。也沒故意沖濃。但是咖啡液體滑下喉嚨以後，會覺得像在吃富士紅蘋果削下來的蘋果皮，口感比較輕盈，甚至可以説單薄。甜感比較靠向米卡瓦、巴拿馬那邊，精細優雅的 sweetness，香氣也很足，整體還是會覺得稍微偏淡一點。就你會百思不得其解，為什麼能做到又濃又淡？
但即使沖淡了還是覺得香氣很足，好喝。中温段的香氣比較像綠葡萄，甜感很像富士紅蘋果。
日曬水洗的前景都很好。
詹森在走下坡路了，抽了兩包真空，得找個人送出去分擔咖啡……茉莉香氣那不能説具象了，簡直不是喝咖啡，那味道就像有人把茉莉榨汁沏茶給你喝，直接，強度。小李還是烘得太簡單粗暴直白了……我覺得我還是更喜歡喝淡雅的風格。佛手柑酸質也蠻舒服。只是有點不好，那就是餘韻泛奶油餅乾的焦糖甜。
我跟子健一直在 diss 這個甜感比較 low, 沒有前景來得好喝。
衣袖很像大朵的白玉蘭

西瓜泡泡糖不甜做冰飲 真的很神奇，喝之前小黑神神秘秘，讓我跟另一個熟客開袋聞豆，我當场表情「快拿走快拿走」他非要沖。勉為其難喝了一口，我説「哇」，小黑得意，「所有人喝到這個，入口都發出哇！還有個老外跑過來拍豆子信息回去要買」
……聽說這是今年沖煮賽冠軍的比賽用豆，衹能說評委真重口味。150塊一杯這樣的咖啡，我會覺得不如直接喝白桃烏龍。
對了，coffee buff 去年做西雙版納跟埃塞拼配就是這個西瓜泡泡糖風味
晚餐吃了東北的雞蛋醬炸醬麵！本來想吃甜品，衹是吃完飯有點晚，甜品店都不開了，去麥當當吃个甜筒解了饞。二十塊錢吃到很完美的一餐

陳同學烘的埃塞很有埃塞味，很好。開袋磨豆就是桃子風味，出來就是荔枝、桃子，酸質柔和，是黃檸檬。溫度降下來，則變成發澀的檸檬皮。味道很正，有點樸實，跟小李烘的完全不是一個風格。能感覺到陳同學調整了烘豆方向，从直接高強度走向更含蓄，可能烘深點更多芳香物質就跑出來了。不過，現在喝著也很舒服了，衹是還得趁熱喝，如果你不喜歡檸檬皮的澀味。

做好了這家東西很難吃的准俻，結果巴斯克吃起來像香草奶糖，藍柑椰子水喝起來也不錯。

好久沒來古早吃東西，牛肉土豆派如果加點辣就是我心裡的匈牙利牛肉飯的味道…魚餅跟從前吃的不太一樣，沒有魚丸烏冬面那麼好吃誒。
茉莉蜜瓜雪糕值得一個大頭特寫，因為超級無敵清新，香氣十足又低甜，真的很夏天，關鍵沒有真蜜瓜那麼齁甜……有瓜類的香氣！吃起來超開心。

綠

馬蘇里拉芝士同芝麻菜好配
蘇蘇奇的藍莓布列塔尼餅，不太行
辣椒司康，好吃

主理人是不是看我今天穿的紫色才挑的這個 ccc 杯

junkiee 做嘅可露麗吃起來似 muffin 唔似 caneles 😂
走之前匆忙飲儘一杯肉桂橙子茶

正在想打完比賽回來的陳老師為什麼還沒開團…一點進去已經賣完了啊啊啊啊啊啊啊

膽固醇从快到7降到將近正常，近一年功夫其實衹是加大了運動量，飲食方面毫無改變（）
體檢數據除了甲狀腺結節其他都正常……失眠好嚴重啊……

鍾意吃嘅甜品店又執笠一間。
春夏之交點个抹茶柑橘（我覺得系 grapefruit ）流心糕吃吃。

帶着90+來找論斤賣。本來是看看最後一天上班的阿輝，讓他試試90+，結果他上晚班而我不知情，於是轉身去了繼咖啡。一進門論斤賣就説太顯眼了 hhh
我：你要是像甄嬛傳的大橘説粉嬌你幾我要揍你了！
論斤賣：不敢不敢。你美死了。
於是我拿出了袋子也是粉色的90+……
開袋白酒味把論斤賣嚇到了 hhh 她跟當初開袋的我一樣，表示這咖啡可怕得很。
從恆久櫃裏拿出來過了夜，body 變更醇厚。磨粉出來是玫瑰奶油酒，喝完之後幾小時，嘴裏的回甘都像蜂蜜利口酒。低温段的麝香葡萄、哈密瓜、石榴風味更明顯。如果説交給小黑來沖煮，這支咖啡的風格更偏淺粉的色調，（我：是不是很像我今天穿的裙子 玫瑰！特意轉了個圈圈給論斤賣看我今天配的裙子、馬卡龍色包，論斤賣：你好粉啊……不是，你好甜啊 ）更像新鮮玫瑰、玫瑰茶跟香檳；交給論斤賣沖就明顯甜感提高，風格也往更深更厚重的色調走。
90+喝完啦。還是有點遺憾沒跟阿輝見最後一面。剛得知消息的時候會比較震驚，因為他跟我説以後應該不做咖啡了。我那時候的心情就像聽到曾經志同道合的舊友説“我不會再寫書了”那般。年前的時候他去參加了巧克力比賽，當時小黑跟達文西都説，參加完這個巧克力比賽，Kilos 要把阿輝送去打今年的咖啡沖煮賽。
轉眼他就要離開了。

（懶得拍結果花了更多功夫去找圖）

我叫子健沖90+，子健背著我偷偷給小黑打電話場外救援求助怎麼沖………笑得我………

草莓尾季。想念好吃草莓。