https://www.youtube.com/watch?v=dEiI1eMOWo8
純粹的美有純粹的力量 信愛等終有迴響
水洗高斯還是太新鮮了,風味層次很多都還沒出來。高温段是黃色水果類柑橘,温度降下來跑出來強度中等的白色花香,酸質變柚子。低温段變氣泡水的口感,是一瓶香氣不錯的白桃汽水。先抑後揚的豆子,這個價格,要啥自行車啦。
洪都拉斯比胡達真的很像聖塔露西亞,沒過年喝的聖塔露西亞強度高,大概跟豆子狀態也有些關係。濕香很綠茶,喝着也是。香氣跟酸度隨着温度降下來越發明顯,很多汁的草莓,乳酸菌一樣黏稠的口感,白色花香藏得若隱若現,昨晚才吃了草莓,它在嘴裏的口感真的很像真草莓,餘韻是很乾淨的蔗糖。再養幾天看看。
中午衝第二泡,茉莉花香變好張揚。隨之而來的是柳橙跟揮之不去的焦糖🤔水果也變深色調性。換衝煮太太太茉莉了,有瑕疵,但也不錯。(我會更喜歡早上的狀態)
炸帽秘魯最後一泡被我喝完~橙花佛手柑伯爵茶檸檬草,好精緻優雅,適合高腳杯飲用哈哈哈~濕香好蜜糖。今天喝得都不錯。尤其論斤賣沖的咖啡,comfort 我一整天
Elto 葡萄香氣茶感都好,阿余沖煮的問題,選用太細的研磨跟萃取時間拉太長導致了過萃。巨峯葡萄香甜跟藍莓軟糖的香氣在前段出現但是後勁不足,高溫的時候屬於如目達摩那股紅茶味兒一閃而過。
下午換了參數給論斤賣沖,薑還是老的辣……花香、菠蘿、綠茶。中温段開始口腔裏是花香綠茶。能喝得出來發展不夠完整,還得再養。
論斤賣反饋冷下來以後喝完嘴裏很長一段時間餘韻都是很乾淨的花香。
奶嘴真是性價比之神。
但他的詹森日曬很普。我願稱之為一塊八的豆子幹不過六毛錢的。
自在心的極光水洗,奶油香氣賊好。喝起來從鐵觀音梅子變醇厚圓潤的英國皇家紅茶。是一隻我喝了忍不住嘴角上揚的豆子。
非常奶茶。非常甜美平衡。就應該喝這樣的咖啡。
厄瓜多爾改鐵幹香就很 floral
喝到嘴是濃度剛好的優雅伯爵茶
桃子茶、姜花、淡淡紅糖感
涼下來很活潑的一杯 tropical drink ~剛剛好
找回來第一次買飛機豆的心情
第一次買是 nomad 厄瓜多爾厭氧水洗希爪,這個改鐵跟去年的厄瓜希爪好相似的調性。足夠乾淨,又很果汁,花香又好。以前不知道是第一次喝的濾鏡強大還是這個產區/豆子真的特別好,現在確認這個產區的豆子確實非常有潛力。
但是得會挑,一不留神就草本了(我其實覺得這杯咖啡裏也有,它跟 nomad 那隻的植物味道是正向的風味方向,清新的叢林幽香。別的就好比 leaves 那就是負面的根莖味道)
自在心的極光,比例從16到16.5,風味強度稍弱些,body 變醇厚,焦糖的味道些許跑出來。茶感沒上次明顯,酸度也是。這次喝着還是很清新淡雅,很像在幽靜的小徑聞植物。
都怪小黑磨磨蹭蹭!這個衰人害我今天沒喝上黛博拉