不太喜歡今天的fruity ricotta
並不是所有的香蕉製品我都可以…其實藍莓蜂蜜吐司的組合很好吃,唯獨加了香蕉我不大可…後面回去跟論斤賣分享了大只佬肉桂蘋果泥瑪德琳,大家都說好吃,開心
跟論斤賣談了下感覺很可惜,明明她有去參加wbc賽事的實力,卻因為沒有團隊而無法參賽:(
相反的是技術沒那麼好的阿輝因為有老闆支撐准俻去打比賽了。爬山前回kilos坐了下,大家因為要參賽都很緊張,靜悄悄喝了兩杯咖啡我就走了,不打算去打擾他們。
sey的kenya養到第二周,愈來愈甜。从EK磨粉出來,大家都一直認為是非常具象的黑糖珍珠味。論斤賣沖出來是淡淡的莓果酸+濃郁黑糖+碧根果風味,雖然味道甜但沒有齁到發膩的感覺,還不錯。阿輝沖出來呢,則是橙花、佛手柑、綠茶,但很快被紅糖的味道覆蓋掉,後續就是一杯甜膩膩的紅糖
莫里托莊園的瑰夏實在不太可,不知道怎麼回事,今天喝到的咖啡,一隻賽一隻的甜…
帶子跟奶油都沒以前好了的古早
sey這個牌子真的不錯誒,喝了這麼多隻沒有一次踩雷過。豆子20號烘的還很新鮮,今天開封喝起來風味已經展開了。邊吃菜邊喝會覺得它非常焦糖可可,甜度很高很暖烘烘的甜,很有聖誕飲品的feel就喝著很喜慶。空口喝會覺得一點點的紅色花瓣味兒,挺不錯的一隻kenya
花椒增味咖啡拿去給論斤賣了。衹能說咖啡豆很神奇很考驗咖啡師,又或者說咖啡師們各有所長。咖啡豆扔進EK磨豆機的時候大家都一言難盡的神情,因為這豆子聞起來非常像四川臘腸……磨豆的間隙我們在吐槽「現在還有花椒增味,以後是不是要在咖啡豆裏加小米辣、香菜、蒜蓉」(論斤賣拒絕了,「我不要吃香菜」)
……結果沖出來毫無花椒風味誒,幹香出來卻變成了莓果味。喝起來則感覺,咖啡師完全還原了豆子本身的地域特色——南美洲的咖啡,大多數會帶有一種特殊的根莖味,就是這種感覺。隱隱約約一點桃子跟植物汁液的味道。這個豆子,喝起來就不像香精豆。
最後喝了個比較像伯爵茶、酸質柔和的 Gori 瑰夏權當漱口。