今日廚藝投票之我最喜愛的紅燒肉上色法 大家是用什麼方法給紅燒肉上色的呢
@6PKCV2Ko @Renn 只懂粵菜人瞳孔地震 炒糖是什麼
@kiokio @6PKCV2Ko 白糖煮著煮著冒泡泡會變成棕色哦，可以給肉上色用
@6PKCV2Ko 唔識做紅燒肉！家裡人也做得不是很正宗！
@luckypersimmon 我也做不正宗！只要倒了紅燒汁煮的肉就是紅燒肉應該沒問題吧
@6PKCV2Ko 非常make sense！
@6PKCV2Ko 我是先用烤箱把白糖烤成焦糖，放进罐子里密封，以后要上色的时候就直接拿焦糖丢进锅里融化
@unagi 好強！我都沒想過還有這個辦法，該直接下單焦糖了（？
@6PKCV2Ko 是的焦糖就可以！我这边超市还有卖焦糖色的，是液体，我没看成分表…
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今日廚藝投票之我最喜愛的紅燒肉上色法 
也是一只自由泳的小鸟
@6PKCV2Ko @Renn 只懂粵菜人瞳孔地震
炒糖是什麼 