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買了東本杰 x lost origin
其實咖友勸我別買，畢竟風大，豆子克價从5漲到8，溢價過高不太值。我還是買了。畢竟對衝浪板系列印象還不錯。
子健一聽我現在都在喝這種豆，直接跟我說 lycee 妳不要買豆了，再上窮碧落下黃泉找豆子沒什麼用，你直接考個證去當比賽評委。當妳坐在這位置上，就由妳來定義豆子好喝的標準到底是什麼了，用不著你自己費心去找好豆子。
子健真是个人才🤣
直接去蘇蘇奇食 pistachio gelato早起通勤路上在聽 MOOD, 相處下來，其實大概摸清了喜好，當初在 kilos 聽到的所有喜歡的歌，其實都出自於搞設計的子健歌單吧。
但是一聽到那些歌總會想起阿輝的臉。
日曬前景喝完了！！今天喝的是 monogram 玻利維亞。差強人意 
這塊鹹奶油蛋糕還不如叫黃油/芝士蛋糕😂那奶油類似咖椰吐司的黃油，中間還有椰絲，真的不是咖椰吐司做剩的料嗎……
子喬：這次是你喜歡的風格
我：真的假的
小黑：很平衡，甜感高
我：你的話我不敢信
結果粉水比拉大之後做冷萃真的好喝誒…一點點可可碎跟不甜的榛子糖漿風味。深色水果香氣隱隱約約，不會因為放了一晚而醇厚到難以接受。喜歡。
做了兩瓶，我去喝咖啡路上被阿輝抓到了，分了一瓶給阿輝。真是偷 kilos 的電瓶車來養阿輝行徑🤣
lycee
boosted
又吃一口抹茶玄米奶油糕。
一點點波光粼粼的藍色裙子。
臺灣75%的巧克力很紅富士蘋果，酒漬櫻桃/黑森林蛋糕/果醬 flavour 
甜感超足！喜歡！
半年過去了又喝上了SEY 的肯尼亞 
我的評價是：
雞肋。
幾個月沒吃蘇蘇奇的甜品，今天點的是玄米抹茶雪梨蛋糕，偶爾一吃的話挑不出什麼毛病，蠻好吃的耶。
荷蘭曼哈頓烘的分界線，比日本的 chevas 烘得更好喝呀。接骨木糖漿清新又愉悦的味道，有點像喝梅子露，樹莓/覆盆子的風味很清晰。這支咖啡很讓人驚喜，儘管熟豆聞起來我一點都不喜歡，這叫做豆子不可貌相 hhh 小黑喝着一直拍大腿：這個好像粽子葉的味道！餘韻也超級粽子！（我沒喝出來）
子喬：那這個應該拿去做端午拼配哈哈哈哈。
分界線真的是時不時讓人驚喜一下，「喲，這味道也能做出來？」那種感覺 
秘魯的月桂莊園水洗瑰夏，好。
剛入口像埃塞的叢林之夢，荔枝味、一點點桃子味，焦糖化香氣有一些。中間喝著像74110，柚子酸質很舒服。越往後越像優雅的詹森，雞蛋花同佛手柑，正。
Kawa 的日曬哥斯達黎加，沒啥好説的，養的時間不夠長，一杯粗獷的香料茶。我覺得香味比較偏肉豆蔻，水果調性則像綠色番石榴。餘韻是白糖或者蔗糖，但是比較乾淨清新的甜。不太喜歡，但偶爾喝一杯還行，這次新咖啡師的表現過關了。我説刁難小黑讓他把陳同學烘的厭氧哥斯達黎加沖得既不哥斯達黎加、也不像厭氧，小黑居然説那可太簡單了，一臉不屑……（後續翻車了，一喝就知道是香料味滿滿的塔拉珠產區）
現在越來越多 kilos 的客人看到我之後都在問我是不是咖啡師 
物以類聚啊物以類聚！
小黑點評我説你喝咖啡不要越來越狹隘了，我回頭只想跟小黑説：哪有！我狹隘嗎！你看子健！
哦上次我跟子健一起 diss 某家特調賊難喝，小黑已經説過我們兩個「怎麼能這樣説」，呵呵呵，咖啡店老闆不能出來鋭評罷了。
久違的柑橘抹茶蛋糕，清新的柚子味已經消失了，又是一股柑橘香精味。失望。
昨天去小黑那玩，kilos 新來了個帥哥咖啡師。講話頭頭是道，但是沖起來不太行，可能還需要磨合……厭氧水洗的 kenya 比例是1：16.5，沖出來前面差強人意（恐龍蛋/甜熟的黑布林跟些微焦糖風味），後面單薄得很，且温度越低澀味越重。咖啡師在努力説服我這是柚子皮或者綠茶的 flavour 
（我相信我的感官。因為不下三個從業超過五年以上的咖啡師認真表述過我可以去做評委）……怎麼説呢，我覺得當瑕疵風味出現且不超過我能忍受的限度時，這樣的説辭我能接受。當令人不悦的感受積累到越來越明顯的時候，會更傾向於判斷咖啡師這是為自己的能力不足開脱。後來是吃飽飯的小黑給我沖桑托斯的小批次 ASD 處理的瑰夏，芳香物質實在是……這麼説吧，感冒鼻塞嚴重的我都聞得到它的白色花香，非常誇張哈哈哈。
磨了豆之後是超級具象的蜂蜜牛奶，喝起來是青色的李子，一點點豆豉。是杯還過得去稍微讓人 impressed 的咖啡。
今天懶得跑遠，就去工作室找子健交流。工作室選擇沒那麼多，來來去去都是喝水洗的前景。工作室不行啊（。今天子健又調整了沖煮方向，往更平衡的路子去走，濕香非常葡萄柚，喝起來會稍微有點煙燻木質調，偏正山小種方向的茶感，但 body 比起前面幾次醇厚了，喝着明顯知道是杯咖啡而不是一杯茶。前幾次喝着非常早餐紅茶~煙燻木質調是焦糖化發展過頭了，我覺得這個方向就不大好。
有時候會覺得自己蠻挑剔的，但從業七八年的子健會比我挑剔得多。有時候也會好奇，畢竟從事賣產品麼，做生意麼，子健到底是怎麼堅持品味不下降/下沉/向市場妥協的。因為他只負責做設計，他畢竟不是販賣端嗎？真的好奇。聊起 Finca Milan 的瓜味豆，他流露自己的厭惡太明顯了。我個人覺得某類人工產品的出現肯定還是基於市場有需求，產品不是無端出現的，產品是基於特定人羣的需要被設計出來的。香精豆就是這樣。以前我多少也會有點自矜，表示不喜歡香精，因為人工合成的香精太過簡單粗暴直白，給你一個非常具象的風味，直白告訴你，「我就是要做/模擬這個味道」，而像我這樣的手沖咖啡愛好者就毫無想象的空間。喝到現在反而覺得喝香精豆又怎麼樣，重要的是「當下」，我能享受到當下這杯咖啡的快樂就可以了，但子健不同意。子健非常排斥人工合成的而非天然的味道。Finca Milan 的豆子一股超級具象的 IPA 啤酒花味道，會讓他覺得有點踐踏東西，感覺感官受騙。（哈哈哈我覺得人本來就是很容易受騙的動物啊），針對這個 issue 一直在跟我強調天然的可貴跟人工的討厭。我覺得蠻有意思的啦，雖然暫時來講，人工合成的物質確實沒有天然的東西來得好，但我覺得未必一直都是這趨勢，説不定哪天人工做的東西就好過天然的。何必那麼排斥人工合成的物質，強調去擁抱天然呢。
但是回來打字，回味了這番對話，我又大概有點明白子健隱隱約約想表達什麼了。人工合成的技術一旦發展好，那就意味着大批量/低成本複製/流水線生產。匠人的手工可以看出匠人的「道」，可是批量複製的流水線產品卻不行吧？
我似乎已經完全喪失感受快樂的能力。
除了極少數跟朋友相處的時刻。
世界好像又變成黑白兩色了。
生病的第四天。母親一直叫我搬回去住。
我的回答是執著的一個又一個的「不」。
《墜亡剖析》蠻好看的。
像照鏡子。
像看到我跟前男友的生活。
拍得真棒…我真喜歡 Sandra 摸著 Vincent 的臉慾吻未吻對視的一瞬間。
雪夜裡抽煙那一幕也好。
《旅行終點》，裏面很多金句，但對我而言不是很好的一部電影。也就是説打動我的有限。
相比頻繁輸出金句，我更喜歡作者或者導演用事説理。所以更喜歡楊德昌的《一一》。
