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現在就是不希望深圳評米其林。天巢午餐頂配四道菜1900，（實際吃到3000+是因為開了酒）泰安門2500十道菜，像 avant 這種兩千的套餐15道菜裡面有藍龍有夏多布里昂有松露有海膽，天上飛的地上跑的水裡遊的全都有了，相比起來很有誠意……這個價格在米其林星級餐廳裡沒法吃到那麼多有誠意的好東西。
但沒辦法，深圳花錢買也要把評委買來的。快進到評上的餐廳開始瘋狂減配，然後開始割韭菜。真沒意思。
Avant 好吃 換新菜單會再來
家常的閩南麵線作引子，很鮮也很燙口，很親切的味道。隨後🥚就給了第一個驚喜，已經不太記得了調味具體是什麼味型，只記得入口吃到第三口在努力分辨味道，進度條一直 loading, 从迷惑到驚喜。
海膽千層酥：帶著海味的冰激淩「拿破崙」本來擔心柚子果茸會搶味，以前吃 omakase 主廚拿紫蘇搭海膽就很介意搶味，幸好 jerry 夠聰明，並沒有搶味。海膽的甜味跟海味 excellent! 難怪謝霆鋒愛吃這道海膽「拿破崙」。
而且一點點腥味、藥水金屬味都沒有。我舌頭是非常靈敏的，他們家是真的一星半點都沒有。
白海佬魚子醬這道我其實感覺麻麻，跳過。吃不明白。
老虎菜障泥烏賊這道有點南美特色，小酸小辣，像吃墨西哥菜。很清新。
海佬炒水牛奶這道又耍了海膽「拿破崙」的花招，海佬「可麗餅」。好吃🥰🥰🥰吃 fine dining 這麼久，吃上了我最喜歡的海佬！
韓國甘鯛魚不管是肉質還是風味都麻麻，湯像蜜糖，很清甜，好喝。就是煙熏感覺控制不到位，過了，有時候煙熏味很干擾喝這麼一口乾淨清甜的湯，嗯瑕不掩瑜。
海鼇蝦很好吃，跟 AVANT 旗下的 bistro 店 Voyat 前菜牛肉鍋盔風格相似，恰到好處的煙火氣，還有點童年趣味。喜歡🥰🥰🥰
同樣也是最愛的海鼇蝦！比起盧布松的法國藍龍，我更愛吃這裡的，肉質鮮嫩彈牙，調味更深得我心。
鷄也很好吃，薄薄的脆皮跟嫩嫩的、吃起來很絲滑的雞肉，哪個農莊能做成這樣，週末讓我跑兩百公里我也願意😭配的時令菌菇帶點松露的香味，雞生蠔裹著清香的一點點山椒，調味很優雅。
又是吃過最好的夏多布里昂，牛味恰到好處，肥美香潤。又不至於跟日本和牛一樣霸道容易膩。哇，意猶未盡。吃了還想吃第二塊。配菜胡蘿蔔真討厭，説跟紅薯風味置換過，但我吃著一股板藍根味！滾出去！唯一一道沒空盤的菜。
釜飯很好吃！粥油鮮的！好熨貼的一碗飯！
甜品相對沒那麼驚喜，懷疑跟前面的菜不是出自同一人之手。
調味整體清新淡雅，不用配酒也吃得很舒服。Jerry 還是蠻有才華的，跟泰安門的主廚一樣，食客吃飯就像做解不出來的奧數題抓耳撓腮。我不喜歡 1+1＝2 的基礎計算題。這樣的餐廳，就很有趣味。
另外，吃的過程就知道華僑城一些 fine dining 餐廳風格究竟師從何人了，笑。小年輕應該是從 Avant 團隊跳槽出來的，只可惜還是沒有學到精髓，而且只會一味模仿。
上週下雨天開始蔚來就不停彈提示沒有鑰匙不可非法啟動，這周頻繁不能自動鎖車，搞啥啊。。
總之端午節要跟她面基了。買珠寶一起認識的（哇不得不説同期認識了一位江浙滬大小姐，非常讓人受不了）。這朋友還很愛喝咖啡，只是喜歡的咖啡口味實在令人敬謝不敏。此前寄了我一包烏干達跟布隆迪，我一倒出來看豆相，烘焙度看起來好深，根本不敢拿來上機做美式，直接就做奶咖。
做奶咖倒是蠻好喝的，一股還能接受的苦巧克力，跟凍牛奶融在一起還蠻像甜美的康寶藍或者維也納咖啡，就喝苦巧跟甜奶油的感覺。還不錯。後面我跟她説做奶咖還是蠻好喝的，但感覺你這邊好像喜歡烘焙度稍微深一點點的咖啡。
香港朋友：不不不，我喜歡淺烘焙的。
哎該怎麼説，這淺烘焙度在大陸這邊都是中烘了，我估計都沒有 ag 70, 我還是喜歡喝起碼 ag 90 左右的咖啡。
最近鵝腿阿姨事件火到……呃……香港朋友刷新聞刷到饞了跑過來要吃燒鵝。還躍躍欲試着要持清北畢業證去薅免費鵝腿的羊毛。
emmmm……
同半年未見嘅朋友聚會。夫妻倆一直驚呼我的臉像去做了醫美提拉，整個臉小了一圈。我一直以為他們是客套，翻了下24年的記錄才發現，靠北，24年體重105斤左右，還比現在輕10斤，怎麼臉腫得像饅頭都沒有下頜線的。 
廣禦軒還 OK 
炒豆芽跟蚌仔撈粉好吃 
）
年齡大到我要遠離幻覺了，但是電腦裡還擱著我迄今為止寫得最長的一篇，感覺已經錯過了完成的時機。但當我褪去濾鏡，以更 snarky 的眼光找到一切的開端，驚覺它竟然仍是美好的，甚至我能更具象地描述出那種美感——他內心有一種力量讓他把玻璃杯推向桌子的邊緣，看它掉落。而他並不後悔這種掉落。
“He's the one that's living in my system baby”
人實在是很神秘的存在，你喜歡的人和事物會慢慢地跟你越來越近，變成你生命的序列。
酒很好但菜不行，Krug 也太好喝了吧！一齣來就把15年的唐培裡儂秒得渣都不剩。比2020年的 Egon Muller 還過癮。Robuchon 調味有點太拉胯了，很過時的感覺。
2026的前半年像是我的另一個抽條期。
剛才 pass out 了三十分鐘，意識朦朧之際又感受到兩種極端情緒的角力，最後主動讓痛苦、消極、絕望，一切的負面情緒佔了上風，像張愛玲反覆修改《色戒》——受害者忍不住重現和變異痛苦來獲得快感。暗自觀察一副貌似強健的頭腦到底可以被毒霧般的意識形態腐壞成什麼樣子。
保持記賬、並且每天日常儘量不多做各種細枝末節的決定滿一個月了，實質性的收穫是發現了一堆自動扣費的漏洞，建立更合理的財務分配。
而不在日常生活裡做大量決策導致現在生活感覺更容易獲得平靜，前額葉得到了充分的休息，我不再會因為各種決策失誤而生悶氣怪責自己，讓一天充滿烏雲。
再就是不再用吃的關聯情緒了，誤打誤撞的一個效果吧。現在吃精吃好，就跟喝咖啡要喝到很頂一樣，是要認識到一般般的吃食 or 難吃的本來就是會更多，好吃的才是少數。要抱有平常心才會享有快樂。不會再情緒不快樂的時候非得大吃一頓當作 comfort food, 食物不再享有安撫情緒、關聯情緒的功能，大部分時候吃是功能性的而非情緒性的。日常飲食結構調整帶來了健康的身體，因此平時的飲食只負責維持這副身體的日常活動。
另一方面就是開始能省則省，記賬會開始思考哪些地方的不合理支出是可以砍掉的，節慾帶來的秩序、可控，幫助建立更強的自我屏障與外界隔閡開，從而獲得輕盈與自由，不會輕易焦慮爆發、尋找放縱代償。當外界出現嘈雜的聲音，可以隨時回到一個整齊的房間裡。
我是一個健全人，我擁有智識與邏輯，我可以執行好慾望與情感，這種認知使人愉悅。
阿輝的合夥人最近跟他談散夥的事情，難怪他最近幾個月跟我聊天一直有意無意叫我不妨進軍餐飲類的短影片起號，動不動就教唆我去搞餐飲類的店。合夥人跟他簽了競業協議，這段時間的異常我有猜到他是想跟我合夥再開餐飲新店，一直裝不知道，不回應、不理會，做冷處理。
因為我這邊一直不接招，阿輝只好自己揭開謎題了，合夥人不願意繼續投錢，他可能得閉店了。我聽了也沒有任何表示，心裡只有嘆息。
開店老是依賴富二代/別人的資本算是個什麼事呢？再來，熟人有資產就一定要被你吸血嗎？我知道他急得走投無路，但還是覺得不妥。
或者應該說不同階段在煩惱不同的問題。這不是剛開始接觸健身的我考慮的，因此那時候沒覺得他說得很重要，在他眼裡很容易做到沒技術成本的事，我覺著重要。
啊，隔了一年回來才發現這是好教練。
教練1推銷方式有誤喜歡使用激將法但我不吃她那套，她大概看出來我就算買了她12節課也不會是她的目標客群（或者嫌價格低），於是乾脆不教我乾貨，讓我上來直接就功能性訓練減脂減肥就完事了。什麼核心穩定正確的呼吸她隻字不提。
後面遇到的教練2肩膀跟腿練得很不錯, 我是看中他大腿練得挺好的希望他帶我練臀腿。這個教練誠然對我有一些幫助，但是後期划水太明顯了。因此上完40節課我不打算續課時了單飛。
教練3是跟教練2同期接觸的的，教練3其實只上過四節課印象也不太深了，也挺負責的吧人狠話不多。是對我最狠的一個。
然後一年前接觸的上文提到的教練，其實他在有關以什麼訓練為主、什麼是重點這方面他抓得很準。過了一年回來，我才發現他是對的，我才是錯的。割韭菜推銷的方式有問題，但是訓練方向他抓準的。
減脂其實很容易刷，根本沒啥技術含量，隨便找點動作哐哐練，核心是管住你的嘴嚴格控制飲食，加上定期的訓練，怎麼可能刷不下來。
難的是建立正確的呼吸、運動模式，難的是體態矯正。
最近髂骨外翻問題一硬拉就容易受傷，更別說做深蹲，想找靠譜的運動康復吧，本地的醫療水平太次了，根本找不著。哎。
沒有南薑，用子薑代替。沒有檸檬葉，又換了薄荷。夏天吃清爽些，不用紅油酸湯鍋底，換了雲南酸湯鍋底（百香果/酸木瓜/沙棘汁），出來一鍋滇不滇泰不泰的海鮮華豐面 
檸檬/薑/薄荷/香茅的味道超級上頭 
吃好爽！！！
（有人週一上班火大衹能掏出週末好吃的安慰下自己）
去體檢。做甲狀腺彩超的時候醫生問我以前得過什麼病，而不是直接跟我說哪裡有異常。結束了四項彩超專案，我不放心追問她四項都沒有什麼問題吧，醫生說沒啥問題，正常的。今年體檢結果應該不錯吧？！
趁泰安門上新53號菜單前刷52號餐牌
青蘋果山葵杜松子搭配三文魚超清爽 感覺夏天能抱著吃一盆沙拉小竹莢好肥美 配合馬薩拉挺有趣的！
羊肉我覺得還沒寧夏灘羊好吃 
不過新西蘭羊羔本來也不是很好吧x
點的豬蹄有豬騷味但整體配合吃就很不錯~
薄荷檸檬撻跟朱古力李子都很不錯！
